Toivolan-tila
Toivolan-tila sijaitsee Parikkalassa Joensuun-kylällä Etelä-Karjalassa.
Isäntä
Olen Janne Kainulainen v. -89 syntynyt maatalousalan ja maatalouskoneasentajan koulutuksen omaava nuori isäntä. Kaikenlaisia töitä on tähän ikään mennessä tullut tehtyä, nykyisin teen traktorin huoltotöitä, timanttisahauksia ja villasikojen kasvatusta. Olen avoin oppimaan uutta ja kehittämään itseäni uusiin asioihin.
Mangalitza-sika
Mangalitza on yksi Euroopan vanhimpia alkuperäisrotuja, joka on Itävalta-Unkarin keisarikunnassa 1860-luvulla jalostettu alkuperäissikarotu. Rotu on hyvin Suomen olosuhteisiin sopiva, johtuen paksusta rasvakerroksestaan. Villasiat voivat asustaa ulkona läpi vuoden. Minulla siat ulkoilevat vain päivisin, öisin villasiat ovat sisällä johtuen petoriskistä. Mangalitza-siat ruokitaan päivittäin ohra-vehnä-kaura jauhoseoksella, valkuaisena villasiat saavat härkäpapua. Teollinen kivennäinen on ainoa raaka-aine mitä ei paikkakunnalta saa. Villasiat saavat talvisin kuivaheinää ja kesäsisin laidunheinää ulkolaitumilta. Villasika emakot saavat porsia vapaasti yksilökarsinoissa ja hoitaa porsaita kaksi kuukautta. Villasika kasvaa porsaasta teuraskokoon 1.5-2 vuoden ikään mennessä, kun taas tavan sika jo 0.5 vuotiaana. Villasika kasvaa hitaasti ja rasva marmoroituu lihassyiden väliin tehden lihasta mehevän. Lihassa on enemmän tyydyttymättömiä kuin tyydyttyneitä rasvoja. Rasva on suussa sulavaa ja siitä tehdään myös laardia mitä voi käyttää ruoan laitossa moneen.
Tuotteet
Tällä hetkellä tilalta menee lihaa myyntiin muutamiin K-ryhmän kauppoihin lähi alueille ja Iloisen pässin maalaispuotiin. Suurinosa lihoista menee kuitenkin suoramyynnillä suoraan kuluttajille tilalta sekä REKO-rinkien kautta. Tulevaisuudessa lihoja pyritään tarjoamaan enemmän kauppoihin ja ravintoloihin myyntiin.
Rekoihin on tulossa kokeeksi purkkilihaa ja palvilihaa! Niitä mahdollista saada myös suoraan tilalta! Tuotekehitystä tehdessä kuuntelen asiakkaiden toiveita herkällä korvalla. |
Pieni esittely toivolan tilan väestä ja heidän tehtävistään!
Toivolan tilan isäntä Janne hoitaa pääsääntöisesti eläimet ja viljelyn sekä myynnin ravintola ja kauppa puolelle. Jannen voi nähdä erilaisissa esittelytilaisuuksissa joista tiedoitetaan Facebookin puolella!
Hanna Lokonen hoitaa Mikkelin, Mäntyharjun, Puumalan ja Kuortin REKO jakeluita.
Sara Rautio hoitaa sosiaalisen median päivitykset sekä hänen kauttaa lihat kulkeutuvat mahdollisesti Kitee/Joensuu akselille sekä Etelä-Suomeen! Kannattaa kysellä lihoja eteläänkin jos tilauksia tulee tarpeeksi niin kyllä liha liikkuu!
Toivolan tilan isäntä Janne hoitaa pääsääntöisesti eläimet ja viljelyn sekä myynnin ravintola ja kauppa puolelle. Jannen voi nähdä erilaisissa esittelytilaisuuksissa joista tiedoitetaan Facebookin puolella!
Hanna Lokonen hoitaa Mikkelin, Mäntyharjun, Puumalan ja Kuortin REKO jakeluita.
Sara Rautio hoitaa sosiaalisen median päivitykset sekä hänen kauttaa lihat kulkeutuvat mahdollisesti Kitee/Joensuu akselille sekä Etelä-Suomeen! Kannattaa kysellä lihoja eteläänkin jos tilauksia tulee tarpeeksi niin kyllä liha liikkuu!